Acı sevmeyenler için kebabın adı Urfa Kebabı. Yaylalarda yetişen en az bir yaşındaki koyundan elde edilen etin köz ile buluşması ile ortaya çıkan Urfa Kebabı, kızarmış biberi, közlenmiş domatesi, kırmızı biber ile harmanlanmış soğanı ve yeşillikleri ile öğlen ya da akşam yemeklerinizde en iyi alternatif olacak.